Preparar pizza barbacoa con TM5 TM31
- Pon en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 110 g de agua, 5 g de levadura calienta 1 min/ 37º/ vel. 2.
- Añade 200 g de harina de fuerza, 1 cucharadita de sal (pon la sal siempre encima d ela harina), amasa 2 min/ vel espiga en TM31, función vaso cerrado 2 min/ vel espiga. Con las manos aceitadas, retira la masa del vaso, forma una bola y colóca en un bol aceitado deja reposar 30 minutos transcurrido este tiempo das forma sobre un molde de pizza de 36 ó 40 cm. previamente untado con aceite.
- Precalienta el horno a 230º C
- Introduce en el vaso 100 g de queso mozarella ralla 3 seg/ vel 5, reserva en un bol
- Pon en el vaso 50 g cebolla, 1 diente de ajo, pica 4 seg./vel.4
- Añade, 200 de g carne, sofríe 10 min/ 100º/ giro a la izquierda-vel 1, añade 50 g de salsa barbacoa, mezcla 30 seg/ 100º/ vel 1-giro a la izquierda.
- Con las manos untadas en aceite, extiende la masa hasta cubrir la base del molde, distribuye por encima la mitad de la carne reservada, reparte 100 g de tomate crudo o frito al gusto, 50 g de queso mozzarella rallado, pon es resto de carne, cubre con el resto de queso mozzarella rallado, hornea durante 10-15 min (230º C).
- Retira del horno, sirve inmediatamente.
Accesorios útiles:
Bandeja para pizza ( diámetro_35_40).
Sugerencia:
Si quieres hacer dos pizzas sencillamente tiene que doblar las cantidades.
Ya tenemos listo nuestra pizza barbacoa. Recetas con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
Si te gustan las masas, en Cocinar con Robot tenemos otras recetas de pizzas y masas saladas que también te pueden gustar, para preparar con tu robot Thermomix:
