Pesto siciliano con Thermomix
- Pon en el vaso del Thermomix, 100 g tomates secos, píca 10 seg/ vel 10, reserva en un bol, repite la operación con el resto de los tomates secos, reserva
- Introzduce en el vaso, 150 g de queso parmesano cortado a trozos, 80 g de queso pecorino cortado en cuatro, ralla 20 seg/vel 10.
- Añade 50 g de piñones, 2 dientes de ajo pica 6 seg/vel 8.
- Incorpora los tomates secos reservados, 150 g tomate muy maduros fresco, 300 g de aceite de oliva Virgen extra mezcla 1 min/ vel 5 para obtener una masa homogénea.
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