Marmitako de salmón con TM5
- Ponemos en el vaso del Thermomix los 50 g de aceite, 100 g de pimiento, 150 g de cebolla cortada en cuatro y el ajo, troceamos 4 seg/ vel 4, a continuación sofreímos 10 min/ 120º/ vel 1.
- Añadimos las dos cucharadas de pimentón dulce, mezclamos 10 seg/ vel 3.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas gira la mariposa hacia la izquierda para que no se nos salga, a
- agregamos en trozos no muy grandes las patatas chascadas, para que suelten almidón y nos hagan el guiso con un caldo más espeso, rehogamos 2 min/ 100º/ giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorporamos el agua y la cucharadita de concentrado de pescado o verduras (si no tienes o no te gusta pon una cucharadita de sal) cocinamos 20 min/ 120º/ giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadimos sin quitar la mariposa los 400 g de salmón cortados a dados, sin piel ni espinas, cocinamos 2 min/120º/ giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Cuando termine el tiempo comprobamos el punto de sal, incorporamos el perejil, dejamos reposar unos 5 min., dentro del vaso sin quitarlo del Thermomix, servimos inmediatamente.
Marmitako de salmón con TM31
- Ponemos en el vaso del Thermomix los 50 g de aceite, 100 g de pimiento, 150 g de cebolla cortada en cuatro y el ajo, troceamos 4 seg/ vel 4, a continuación sofreímos 10 min/ 120º/ vel 1.
- Añadimos las dos cucharadas de pimentón dulce, mezclamos 10 seg/ vel 3.
- Colocamos la mariposa en las cuchillas gira la mariposa hacia la izquierda para que no se nos salga, agregamos en trozos no muy grandes las patatas chascadas, para que suelten almidón y nos hagan el guiso con un caldo más espeso, rehogamos 2 min/ 100º/ giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Incorporamos el agua y la cucharadita de concentrado de pescado o verduras (si no tienes o no te gusta pon una cucharadita de sal) cocinamos 20 min/ Varoma/ giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Añadimos sin quitar la mariposa los 400 g de salmón cortados a dados, sin piel ni espinas, cocinamos 2 min/ Varoma/ giro a la izquierda, velocidad cuchara.
- Cuando termine el tiempo comprobamos el punto de sal, incorporamos el perejil, dejamos reposar unos 5 min., dentro del vaso sin quitarlo del Thermomix, servimos inmediatamente.
