Masa sablée con crema de limón o lemon curd
Dificultad: Baja
Preparación: 00H15M | Cocinado: 00H15M | Tiempo total: 00H35M
Receta: TM5, TM31, Postre
Ingredientes para 12 ración/es
- 100 g de azúcar glass
- 20 g de leche fría
- 2 yemas de huevo
- 150 g de mantequilla fria
- 1 pizca de sal
- 300 g de harina
Prepar tarta masa sablée y lemon curd TM5-TM31
- Ponemos en el Vaso del Thermomix TM5-TM31 el azúcar pulverizamos 15 seg/ vel 10.
- Añadimos la mantequilla cortada a trocitos y muy fria y el resto de ingredientes según orden en el que aparecen, mezclamos 15 seg/ vel 6.
- Dejamos reposar la masa en la nevera unos 15 minutos.
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Sacamos y estiramos sobre una lámina de papel de horno -para que sea más fácil despegarla un grosor de unos 3 milímetros cubrimos un molde de 26 cm o tartaletas individuales como más os guste, estirámos con los dedos para que cubra bien el molde. Pinchamos la base para que al hornear no suba y hornea entre 10 y 15 minutos a 180ºC.
- Cuando estén templadas desmoldamos y rellenamos con Lemon curd.
- Ponenos el Lemon curd en una manga pastelera con una boquilla sin dibujo.
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