Galletas saladas, dedos de monstruo con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix, 50 g de aceite, 100 g de agua, 50 g manteca, calentamos 30 seg/ 37º/ vel 2.
- Añadimos, 20 g de levadura fresca, ó 1 sobre de levadura seca, 300 g de harina, 50 g espinacas congelados bien escurridos (pueden ser frescos en crudo), 1 cdta de sal, 1 pellizco de azúcar mezclamos, 20 seg/ vel 6, amasamos 2 min/ vel espiga.
- Retire la masa del vaso, formamos una bola y colocamos en una bolsa de plástico o en un bol tapado con film, dejamos reposar 30 min.
Precalentamos el horno a 200º C.
- Después del reposo, formamos cilindros del tamaño de su dedo, realizamos unos pequeños cortes simulando dedos, colocamos la almendra en la punta de la masa como una uña, repetimos hasta finalizar la masa.
- Horneamos 20 minutos a 200º C “todo depende del horno”.
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