Ensalada de quinoa con remolacha

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H05M | Cocinado: 00H30M | Tiempo total: 00H35M
Receta: TM5, Verdura
Cocina: Vegetariano
ensalada de quinoa y remolacha z

Preparar ensalada de quinoa con remolacha

Ingredientes para 4 ración/es

  • 300 g de quinoa
  • 1 pellizco de cúrcuma
  • 25 g aceite oliva virgen extra
  • 300 g agua
  • 1 remolacha
  • 500 g agua
  • 1 zanahorias
  • 1 manzana

Vinagreta

  • 60 g aceite oliva virgen extra
  • 1 pellizco de sal
  • 15 g vinagre manzana
  • 1 cucharadita de miel
  • 12 hojas de menta

 

Ensalada de quinoa con TM5 TM31

  1.  Coloca los 300 g de quinoa o quinua en un bol con agua lávela dos o tres veces hasta que salga el agua clara y así le quitamos el amargor de la quinoa.
  2.  Forra la bandeja del Varoma con papel de hornear mojado añade los 300 g de quinoa bien lavados añade 1 cucharadita de sal  1 pellizco de cúrcuma, 25 g de aceite de oiva virgen extra, 300 g de agua coloca la bandeja sobre el recipiente Varoma reserva
  3. Vierte 500 g de agua en el vaso del Thermomix  TM5 Tm31, coloca el cestillo y la remolacha sin pelar, coloca el recipiente Varoma en su posición cocina 30 minutos/ Varoma/ vel 1.
  4. Transcurrido el tiempo, quita el Varoma de su posición y vuelca a quinoa en un bol grande, saca el cestillo con la ayuda de la espátula, tira el agua y cuando este fría la remolacha pela y corta en cuatro pon en el vaso y tritura 4 seg/ vel 4, vuelca al bol de la quinoa y reserva.
  5. Introduce, la zanahoria y la manzana en el vaso tritura 4 seg/ vel 4.
  6. Cuando este fría la quinoa mezcle con las verduras troceadas.

Vinagreta

  1. Introduce en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 60 g de aceite de oliva virgen extra, 1 pellizco de sal, 15 g de vinagre de manzana, 1 cucharadita de miel, 12 hojas de menta  mezcla 15 seg/vel 7 aliña la ensalada, deje reposar 15 min antes de servir.

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Ensalada de quinoa con remolacha, 5.0 out of 5 based on 1 rating

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