Ensalada de quinoa con remolacha

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: | Cocinado: | Tiempo total: 00H35M
Receta: TM5,TM31,Verdura
ensalada de quinoa y remolacha z

Ingredientes para 4 ración/es

  • 300 g de quinoa
  • 650 g agua
  • 1 pellizco de cúrcuma
  • 25 g aceite oliva V E
  • 500 g agua
  • 1 remolacha
  • 1 zanahorias
  • 1 manzana

Vinagreta

  • 60 g aceite oliva V E
  • 1 pellizco de sal,
  • 15 g vinagre manzana
  • 1 cucharadita de miel
  • 12 hojas de menta

 

Preparar la ensalada con el Thermomix

  1.  Coloque la quinoa o quinua en un bol con agua lávela dos o tres veces hasta que salga el agua clara y así le quitamos el amargor de la quinoa.
  2.  Vierta el agua en el vaso del Thermomix añada la quinoa y programe 10 minutos/Varoma/vel 1 coloque el recipiente varoma en su posición.
  3. Introduzca la sal, el aceite, la cúrcuma y programe 4 min/Vel cuchara/ giro a la izquierda. Vuelque la quinoa en un bol y reserve.
  4. Ponga el agua en el vaso del Thermomix y  el cestillo y programe 6 min/varoma/vel 4, cuando esté caliente añada por el vocal la remolacha en 2 trozos y programe 2 min/100º/vel 4.
  5. Introduzca , la zanahoria y la remolacha y la manzana en el vaso del Thermomix triture 4 seg/ vel 4.
  6. Cuando este fría la quinoa mezcle con las verduras troceadas.

Vinagreta

  1. Introduzca todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso del Thermomix programe 15 seg/vel 7 aliñe la ensalada, deje reposar 15 min antes de servir.
Ensalada de quinoa con remolacha, 5.0 out of 5 based on 1 rating

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