Coliflor a la oriental con Thermomix
- Prepara el kilo de coliflor en ramilletes pequeños, lava, corta coloca en el recipiente Varoma y reserva.
- Añade en el vaso del Thermomix 50 g de cebolla, 1 diente de ajo pica 2 seg/ vel 5, pon 30 g de aceite oliva virgen, sofríe 6 min/ Varoma/ vel 2.
- Agrega una pizca de jengibre en polvo, 1/2 cucharadita de curry en polvo (al gusto más o menos fuerte), 1/2 cucharadita de pimentón sin ahumar, zumo 1/2 limón, 185- 200 g crema ligera o leche evaporada, 110 g tomate triturado, 200 g agua, 100 g de caldo vegetal coloca el recipiente Varoma en su posición, cocina 25 min/ Varoma/ vel 2, Si te gusta más cocida, añade 5 minutos más, misma velocidad y tiempo.
- Pasa a una fuente, espolvorea con queso rallado, gratinar en el horno medio 5 o 10 minutos.
- Saca del horno espolvorea con el perejil si te gusta y deja reposar antes de servir.
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