Calamares rellenos de mousse de salmón

Preparar calamares rellenos con TM5 – TM31

1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 250 g de salmón limpio sin piel, ni espinas, 25 g de mantequilla y trituramos 15 seg/ vel 6.
2. Añadimos 200g. de nata, una cucharadita de sal, una pizca de cayena, de nuez moscada, de pimienta y trituramos 15 seg/ vel 6, con el mousse obtenido rellenamos una manga pastelera.
3. Rellenamos los 6 calamares con la ayuda de la manga pastelera, una vez rellenos los colocamos en el recipiente varoma.
4. Para cocinar los calamares, añadimos 500g de agua en el vaso del Thermomix TM5 – TM31 y cocinamos 25 min/ Varoma /vel 1.
5. Servimos calientes o fríos acompañados de una ensalada, de arroz blanco, con patatas al vapor, un aliño …