Arroz verde de espinacas

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H22M | Cocinado: 00H13M | Tiempo total: 00H35M
Receta: TM5, Segundos platos, Arroces, Verdura
arroz verde de espinacas preparado con Thermomix

Arroz verde de espinacas

Ingredientes para 6 ración/es

  • 900 g agua
  • 400 g espinacas frescas
  • 1/2 cucharadita sal
  • 100 g aceite
  • 100 g cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharaditas concentrado de caldo de verduras
  • 350 g arroz 
  • ½ taza hojas de cilantro (opcional)

Arroz verde con Thermomix

  1. Añade al vaso, 500 g de agua calienta 6 min/ 100º vel 1, réserva el resto de agua.
  2. Introduce 300 g de espinacas, ½ taza hojas de cilantro (opcional), 1 cucharadita de sal, cocina 6 min/ 100º/ vel 1, tritura 30 seg/ vel progresiva 5-10, retira del vaso y reserva la crema de espinacas. 
  3. Introduce en el vaso 100 g de aceite de oliva virgen 100 g de cebolla, 1 diente de ajo tritura 3 seg/vel 5, baja los restos de las paredes del vaso, sofríe 8 min/ vel 1.
  4. Añade la crema de espinacas y los 400 g de agua restante, 2 cucharaditas de caldo concentrado de verduras, calienta 8 min/ 100º/ vel 1.
  5. Pon en el vaso 350 g de arroz cocina 13 min/ 100º/ giro a la izquierda vel 1, cuando falten 3 min coloca los 100 g de espinacas restantes.
  6. Vuelca el arroz en una fuente y extiende con la espátula deja reposar unos minutos sirve caliente.

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