Trinxat de col kale con Thermomix
- Pon en el vaso del Thermomix 200 g de col kale cortada en trozos, trocea 5 seg/ vel 5, mientras se trocea pon la espátula, girala para ayudar en el troceado, pela las patatas y cortalas en trozos reserva.
- Añade 50 g de aceite, calienta 3 min/ 100º/ vel 1.
- Introduce los 2 ajos, sofríe 3 min/ 120º/ vel 1 en TM31 3 min/ Varoma/ vel 1.
- Agrega los 100 g de blanquet ( puedes sustituir el blanquet por salchichas o panceta) sofríe 5 min/ 120ºC/ vel 1, en TM31 3 min/ Varoma/ vel 1.
- Introduce en el vaso, 200 g de kale reservada, 400 g de patatas troceadas, 100 g de agua, 1 cucharadita de sal, cocinamos 25 min/ 120ºC/ vel 1, en TM31 25 min/ Varoma/ vel 1.
- Calienta la plancha de asar y marca unas rodajas de blanquet reservado (si has elegido salchichas o panceta saltea en una sartén), para emplatar.
- Emplata con un aro redondo, coloca parte del trinxat decora con 2 trozos de blanquet (salchicha o panceta) o tu imaginación al poder.
Sugerencia: Si quieres que este plato sea más ligero lo haces sólo con la col kale, emplata con el aro y sirve espolvoreado con levadura nutricional.
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