Sepia con cebolla en «all i pebre» con Thermomix
- Pon en el vaso del Thermomix 100 g aceite de oliva virgen extra, 20 g de ajos y 10 g hojas de perejil, trocea 8 seg/ vel 7.
- Introduce 3 cebollas cortadas en cuatro, trocea 3 seg/ vel 4
- Añade las 2 cayenas (al gusto), sofríe 10 min/ Varoma/ vel 1.
- Añade 30 g pimentón, 1 cucharada de maicena rehoga 1 min/ 100º/ vel 1.
- Introduce 300 g agua, cocina 9 min/ 100º/ vel 1.
- Por el bocal agregua 1000 g de sepia troceada cocina 10 min/ 100º/ giro a la izquierda-vel cuchara.
- Rectifica de sal y comprueba el toque de cayena rectifica a tu gusto, deja reposar un poco en el vaso. Vuelca en un bol y sirve.
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