Tagliatelle al pesto rojo siciliano

Testada: Si
Dificultad: Baja
Preparación: 00H08M | Cocinado: 00H10M | Tiempo total: 0H18M
Receta: TM5, Primeros platos, Pastas
Cocina: Internacional, Vegetariano
Tagliatelle al pesto rojo

La pasta es un alimento básico en la dieta mediterránea, nos proporcionan energía inmediata, gracias a los hidratos de carbono por su rápida asimilación.
Con Thermomix, cocinar la pasta es fácil y rápido, nos permite controlar con exactitud el tiempo y temperatura de cocción.
Es muy sencilla la cocción pero debemos fijarnos en estos tres puntos  importantes:
· Lo más importante para cocer la pasta es que se respeten los tiempos de cocción indicados en el paquete por el propio fabricante.
· Para cocer la pasta no se añade aceite, ni hoja de laurel, simplemente basta con el agua y la sal.
· Cuando se escurre la pasta no se enfría con agua, se tiene la salsa preparada ya para mezclar inmediatamente.
Siempre me ha sido muy fácil preparar un plato de pasta, coges una cacerola pones agua a hervir, introduces la pasta en su momento, y solo tienes que estar pendiente del tiempo y punto de cocción.

Pero ahora desde que he descubierto el cocer la pasta con el Thermomix, he dejado la cacerola, estar pendiente de cuando empieza a hervir el agua o de si la pasta ya esta en su justo punto de cocción. Pruebalo!!!!!!

Cocinar tagliatelle al pesto rojo

Ingredientes para 4 ración/es

  • 1 litro de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 280 gr. de tagliatelle

Cocinar  pasta con Thermomix

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix, 1 litro de agua, calentamos 12 min / 100º/ vel 1.
  2. Añadimos  1 cucharadita de  sal*, mezclamos 2 seg/ vel 3.
  3. Introducimos 280 g de tagliatelle o espagetis por el bocal, cocinamos 10 min**/ 100º/ vel cuchara, giro a la izquierda.
  4. Transcurrido el tiempo volcamos los tagliatelle (ola pasta elegida) en el cestillo o en el recipiente Varoma del Thermomix, rociamos con un chorrito de aceite de oliva Virgen extra, removemoscon la espátula, volcamos en un bol y añadimos 3 o 4 cucharadas de pesto rojo pesto rojo y lista para servir.

*   Añadimos la sal cuando el agua ya esta hirviendo, porque así tarda menos tiempo en hervir y ahorramos energía.
** Tiempo que indica el fabricante en el paquete de pasta.

Asi de faciel es…………..

Si te gustan los platos de pasta como estos tagliatelle al pesto rojo, en cocinar con robot tenemos otras propuestas de recetas de pasta que también te pueden gustar, para preparar con tu robot de cocina Thermomix, tu aliado en la cocina.

 

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