Rape al vapor en salsa verde con esparragos

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: | Cocinado: | Tiempo total: 00H20M
Receta: TM5,TM31,Varoma,Primeros platos,Pescado / Marisco
rape al vapor con esparragos con thermomix

Ingredientes para 6 ración/es

  • 14 - 20 ramitas de perejil fresco
  • 100 g de aceite de oliva suave
  • 2 ó 3 dientes de ajo
  • 100 g de vino blanco
  • 300 g agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1000 g lomos de rape
  • 1 manojo de esparragos.

 

Preparar rape al vapor con Thermomix

Cuando no se indica el modelo de Thermomix en la preparación, es porque el tiempo y velocidad son iguales para cocinar con Thermomix TM5 y TM31.

  1. Con el vaso del Thermomix limpio y seco, ponga las hojas de perejil y pique 5 seg/vel7 reserve.
  2. Ponga en el vaso del Thermomix el aceite , los ajos y pique 3 seg/vel 6, baje con la espatula el ajo hacia el fondo del vaso sofría, TM5: 4 min/120º/vel cuchara :wink: , TM31: 4 min/Varoma/vel cuchara :wink: .
  3. Incorpore el vino y rehogue TM5: 3 min/120º/vel cuchara :wink: .  TM31: 3 min/Varoma/vel cuchara :wink: .
  4. Añada el agua con la sal “o caldo de pescado”, cocine TM5: 5 min/120º/vel 1, TM31: 5 min/Varoma/vel 1. Mientras se cocina engrase els recipiente Varoma y coloque el rape ligeramente salado, en la bandeja del Varoma del Thermomix coloque los esparragos sin la parte dura,coloque el Varoma en su posición y programe 7 min/Varoma/vel 1. Cuando termine coloque el rape en una fuente.
  5. Agregue a la salsa del vaso del Thermomix, el perejil picado y remueva 5 seg/vel 3, vierta la salsa sobre el rape y sirva inmediatamente.

Nota: Si desea una salsa más espesa antes de añadir el perejil reduzca 5 min/Varoma/vel 1, añada el perejil y vuelque sobre el rape.

Rape al vapor en salsa verde con esparragos, 3.2 out of 5 based on 5 ratings

Consejos/Notas

¿Alguna duda con esta receta? Coméntanosla o mándanos un mail y estaremos encantados de poder ayudarte

VN:F [1.9.16_1159]
¿Te ha gustado la receta del mejor robot de cocina? Valórala:
Puntuación: 3.2/5 (5 votos totales)

Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. donde esta el reserve perejil?

    VA:F [1.9.16_1159]
    Rating: 0.0/5 (0 votes cast)

    Comentario por sammy on 5 septiembre 2016 con fecha: 15:10

*

Otras recetas que te pueden interesar

Lo más visto hoy