Huevos rellenos con gambas

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H05M | Cocinado: 00H20M | Tiempo total: 00H25M
Receta: TM5,TM31,Tapas,Pescado / Marisco
receta huevo relleno con crema de queso langostinos y huevas de trucha

Preparar huevos rellenos con gambas

Ingredientes para 6 ración/es

Huevos hervidos

  • 6 huevos
  •  800 g agua.
  • 10 g vinagre.

Relleno

  • 150 g queso cremoso
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 20 g Chalota
  • 2 ó 4 gotas Tabasco
  • 200 g gambas o langostinos cocidos
  • 1 pellizco sal
  • huevas de trucha

Huevos rellenos gambas con TM5 TM31

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM 5 o TM31 el agua con el vinagre introducimos el cestillo con los huevos cocinamos 20 min/ Varoma/ vel 1. Cuando termine de cocinar  deje enfriar, pélelos y corte por la mitad retire la yema.
  2. Con el vaso limpio agregamos la chalota picamos 4 seg/ vel 4, reservamos 12 gambas o langostinos, añadimos el resto de ingredientes y dos yemas cocidas mezclamos bien 10 seg/ vel 5, colocamos la mezcla en una manga pastelera  con una boquilla en puntas,  rellenamos el hueco de la yema con la mezcla y decoramos con un langostino y huevas de trucha.
Huevos rellenos con gambas, 5.0 out of 5 based on 1 rating

Consejos/Notas

Huevos hervidos

  • 6 huevos
  •  800 g de agua.
  • 10 g de vinagre.

Relleno

  • 150 g queso  cremoso
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 20 g Chalota
  • 2 ó 4 gotas Tabasco
  • 200 g gambas cocidas
  • 1 pellizco sal
  • huevas de trucha

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