Calamares con tomate y rape al vapor con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix, 50 g aceite, 1 diente de ajo, 50 g de cebolla, troceamos 3 seg/ vel 7, bajamos con la espátula las verduras hacia el fondo del vaso, sofreímos 10 min/ 120º/ vel 2 TM31: 10 min/ Varoma/ vel 2.
- Mientras tanto pintamos con aceite el recipiente Varoma colocamos el rape ligeramente salpimentado tapamos y reservamos.
- Incorporamos al vaso 500 g de calamares, 300 g tomate, 50 g de brandy, 1 cucharadita de sal, 1 hoja de laurel, colocamos el recipiente Varoma en su posición, cocinamos 25 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel cuchara.
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