Arroz meloso de champiñon y rebollones

Preparar arroz meloso con Thermomix

1. Pon en el vaso los 2 dientes de ajo, 100 g de cebolla, 2 ramitas de perejil, tritura 2 seg/ vel 5, con la espátula baja los ingredientes al fondo del vaso
2. Introduce 50 g de tomate si es natural  tritura 3 seg/vel 4.
3. Añade 70 g de aceite, sofríe 10 min/Varoma/vel 1, cuando finalice el tiempo incorpora la Cp de pimentón, el azafrán, 1000 g de agua, cocina 10 min/Varoma/vel 1.
4. Agrega por el bocal 350 g de arroz, 200 g de rebollones frescos o congelados,  200 g de campiñon, 50 g de guisantes cocina 13 min/ 100º/ giro a la izquierda/ vel  cuchara.
   
5. Vierta el arroz en una fuente extiéndalo con la espátula y deje reposar dos minutos.

Servimos con un poco de perejil  picado o queso rallado por encima.