Ensalada de lentejas

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: | Cocinado: 0H25M | Tiempo total: 0H30M
Receta: TM5,TM31,Primeros platos
ensalada lentejas

Preparar ensalada de lentejas

Ingredientes para 4 persona/s.

  • 100 g lentejas a remojo 12h.
  • 15 g cebolla
  • 50 g aceite oliva  virgen extra
  • 800 g agua
  • 15 g sal
  • 50 g corazones alcachofa en aceite
  • 50 g tomate ensalada
  • 50 g queso fresco desnatado
  • 5 hojas albahaca fresca
  • 5 g de vinagre

 

Ensalada de lentejas con TM5 TM31

  1. Pon en el vaso del Thermomix TM5 TM31, 15 g cebolla, 25 aceite oliva virgen extra, tritura 2 seg/vel 4 rehoga 3 min/ 100 º/ vel 1, vierte y reserva a un bol.
  2. Introduce 800 g de agua, 10 g de sal en el vaso, cocola el cestillo en el vaso con las lentejas bien lavadas y escurridas, cocina 25 min/ Varoma/ vel 4 deja enfriar en una ensaladera o fuente de servir.
  3. Trocea en gajos los 50 g alcachofas, en cuadrados los 50 g de tomate, y trocea 50 g del queso y si es cremoso ponga bolitas, para añadirlo a la ensalada.
  4. Prepararamos la vinagreta, introduce en el vaso 5 hojas de albahaca, 25 g de aceite, 5 g de sal, 5 g de vinagre, emulsiona 10 seg/ vel 5.
  5. Mezcla en la ensaladera las lentejas con la cebolla frita reservada, los trozos de tomate, la alcachofa, el queso y aliña con la vinagreta. También puede añadir a la ensalada de lentejas otros ingredientes a tu gusto como: aceitunas, alcaparras, maíz…

Ya tenemos lista nuestra ensalada de lentejas preparada con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!

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Ensalada de lentejas, 4.0 out of 5 based on 3 ratings

Consejos/Notas

Este es un plato de legumbres muy saludable y fresco para no dejar de tomar legumbres en verano.

Las lentejas nos aportan minerales, sobre todo hierro, vitaminas, fibra, proteínas vegetales… un sinfín de nutrientes que hacen de este guiso un plato imprescindible en cada casa. Es importante educar a todos los niños/as desde pequeños para que les guste este guiso introduciéndolo en la dieta diaria.

Hay que poner las lentejas a remojo nos ayuda a facilitar su cocción.

 

 

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