Conejo a las finas hierbas

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H10M | Cocinado: 00H50M | Tiempo total: 00H50M
Receta: TM5,TM31,Segundos platos,Carnes
conejo a las finas hierbas con

Preparar conejo a las finas hierbas

Ingredientes para 4 ración/es

  • 2 dientes de ajo
  • 4 ramitas de perejil
  • 70 g aceite oliva AOVE
  • 1000 g de conejo troceado
  •  1 hígado
  • 1 pellizco de orégano
  • 1 pellizco de tomillo seco
  • 1 pellizco de  romero
  • 1 pellizco de  pimienta
  • ½ cucharadita de sal
  • 150 g de vino blanco seco
  • 50 g de agua

Conejo a las finas hierbas con TM5

  1. Pon en el vaso del Thermomix TM5, los 2 dientes de ajo, 4 ramitas perejil pica 4 seg/ vel 6, retira del vaso y reserva.
  2. Coloca la mariposa en las cuchillas, añade 70 g de AOVE, calienta 6 min/ 120º/ vel 1.
  3. Incorpora la picada reservada al vaso del Thermomix, sofríe 3 min/ 120º/ vel 1.
  4. Programa 12 min/ 120º/ giro a la izquierda, vel cuchara, añade por la abertura, 1000 g de conejo troceado y su hígado, 1 pellizco de orégano, 1 pellizco  tomillo, 1 pellizco de romero, 1 pellizco de pimienta  abre el vaso del Thermomix, cambie los trozos de conejo del fondo del vaso, que están en contacto con el aceite, y pasalos encima de los otros trozos, de esta forma conseguimos freír mejor el conejo, sofríe 14 min/ 120º/ giro a la izquierda, vel cuchara.
  5. Pon 1/2 cucharadita de sal, 150 g de vino blanco, 50 g de agua cocina 15 min/ 120º/ giro a la izquierda, vel cuchara, vuelca en una fuente y sirve inmediatamente acompañado de patatas fritas o patatas al vapor.

Conejo a las finas hierbas con TM31

  1. Pon en el vaso del Thermomix TM31, los 2 dientes de ajo, 4 ramitas perejil pica 4 seg/ vel 6, retira del vaso y reserva.
  2. Coloca la mariposa en las cuchillas, añade 70 g AOVE, calienta 6 min/ Varoma/ vel 1.
  3. Incorpora la picada reservada al vaso del Thermomix, sofríe 3 min/ Varoma/ vel 1.
  4. Programa 12 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel cuchara, añade por la abertura 1000 g de conejo troceado y su hígado, 1 pellizco de orégano, 1 pellizco  tomillo, 1 pellizco de romero, 1 pellizco de pimienta  abre el vaso del Thermomix, cambie los trozos de conejo del fondo del vaso, que están en contacto con el aceite, y pasalos encima de los otros trozos, de esta forma conseguimos freír mejor el conejo, sofríe 14 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel cuchara.
  5. Pon 1/2 cucharadita de sal, 150 g de vino blanco, 50 g de agua 15 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel cuchara, vuelca en una fuente y sirva inmediatamente acompañado de patatas fritas o patatas al vapor.

Ya tenemos listo nuestra receta de conejo a las finas hierbas preparada con Thermomix TM5 o TM31, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina.

Consejos/Notas

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