Croquetas de queso cabrales con salsa de membrillo

Cocinar croquetas de Cabrales con salsa de membrillo

1. Ponga en el vaso del Thermomix el queso, TM5: 0,5 seg / turbo. TM31: Vaso posición cerrado 1 golpe de turbo retire y reserve.

2. Introduzca en el vaso del Thermomix, el aceite, la mantequilla y las harinas cocine TM5: 5 min /120º /vel 3 ½, TM31: 5 min /Varoma /vel 3 ½.

3. Añada la leche cocine TM5: 7 min /120º /vel 4. TM31: 7 min /Varoma /vel 4. Incorpore el queso cabrales, mezcle 30 seg /vel 3 , terminado el tiempo. Coloque la masa de las croquetas en un recipiente con tapa y cubra con papel film tocando la masa de las croquetas para que no haga costra deje enfriar en el frigorífico. O coloque la masa en una manga pastelera para que se enfríe y luego hacer las croquetas más fáciles

4. De forma a las croquetas como más le guste,”a mi estas me gustan redondas”, las pasamos por huevo y pan rallado

5. Ponga en un cazo el aceite de oliva y fríalas.

6. Acompañe con salsa de membrillo