Lubina al vapor con TM5 TM31
- Pon en el vaso del Thermomix TM5 TM31 10 g de piñones tuesta 5 min/ Varoma/ vel 1, retira del vaso y reserva.
- Mientras se tuestan los piñones coloca la lubina en una bolsa de asar aliña con sal pimienta y zumo de limón cierra la bolsa por el extremo con la brida y coloca la bolsa en la bandeja del Varoma.
- Añade al vaso 500 g de agua, cierra el vaso con la tapa y coloca el recipiente Varoma sobre el Thermomix, cocina al vapor 20 min/ Varoma vel 1.
- Transcurrido el tiempo reserva la lubina en la bolsa.
- Tira el agua del vaso, añade los piñones tostados, 50 g de tomates secos en aceite, trocea 3 seg/ vel 4, saltea 5 min/ 120º/ giro a la izquierda-vel 1 en TM31 5 min/ Varoma/ giro a la izquierda-vel 1.
- Mientras se hace el salteado, saca las lubinas del la bolsa y las colocas sobre el plato de servir, vierte sobre las lubinas el salteado de tomate seco y piñones. Bon apetit!!!!!!!!!
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