Quinoa con champiñones con Thermomix
- Ponemos los 250 g de quinoa en el cestillo y dentro de un bol y lavamos bien bajo el grifo hasta que el agua salga limpia, escurrimos bien.
- Introducimos en el vaso del Thermomix, 20 g de aceite, 100 g cebolla cortada en cuatro troceamos 5 seg/ vel 5, a continuaión pochamos 8 min/ 100º/ vel 1.
- Añadimos los 100 g de champiñones troceados o laminados como más os guste o setas y la quinoa bien escurrida rehogamos 8 min/ 100º/giro a la izquierda, vel 1
- Introducimos los 120 g de vino blanco, evaporamos 1 min/ 100º/ giro a la izquierda, vel.1, sin poner el cubilete para que se evapore el alcohol.
- Añadimos 250 g caldo de verduras o (1/2 cucharadita de concentrado de verduras. y 250 g de agua no ponemos sal), la sal cocinamos 10 min/ 100º/ giro a la izquierda, vel.1, quitamos el cubilete para que evapore y ponemos el cestillo en la tapa para evitar salpicaduras.
- Dejamos reposar 5 min sin sacar del vaso, y cuando pase el tiempo servimos y espolvoreamos con el queso rallado, como si fuera un risotto.
No me queda claro si cuando «poner el castillo para q no salpique » ya hemos reservado la quinoa ?
Hola,
Feliz año.
El cestillo se pone en el paso 6, cuado pones el caldo para cocer la quinoa.
Gracias, por leerme
Hola, la verdad es que la receta pinta muy bien
Una pregunta, valdría para calentar al día siguiente en el microondas o es mejor comerla en el momento recién hecha?
Muchas gracias
Una receta muy sabrosa y con una pinta estupenda!
Felicidades y Saludos! 🙂
Pilar, gracias por probar la receta y que te guste.!!!!!
Saludos:)
Gracias por la receta pero se me ha pasado la Quinoa bastante, como no tenía vino le puse esa cantidad de agua y lo otro de caldo y aún así ahorre el tiempo de cocción del vino. Creo que debería llevar menos tiempo de cocción. Aún así, gracias
Gracias por leernos, tomo nota de la recomendación y rectifico.