Cocinar pollo agridulce TM5 TM31
- Añadimos al vaso del Thermomix TM5 TM31, 2 cucharadas de salsa de soja, 40 g, vino de jerez mezclamos 10 seg/ vel 3 volcamos a un bol al que añadiremos los 500 g de pechuga pollo cortados en dados de 2×2 aproximadamente, removemos bien con la espátula y dejamos macerar 30 minutos mínimo.
- Mientras se marida el pollo preparamos el arroz
- Ponemos 2 dientes de ajo, 1 cm de jengibre en el vaso del Thermomix, picamos 10 seg / vel 7 bajamos los restos de las paredes hacia el fondo del vaso, añadimos 50 g de aceite de girasol y sofreímos 3 min/ Varoma/ vel 1.
- Escurrimos bien el pollo de la marinada y rebozamos con maicena, sofreímos 4 min/ 100º/ giro a la izquierda, vel 1.
- Cuando termine el tiempo introducimos todos los ingredientes de la salsa, cocinamos 6 min / 100º/ giro a la izquierda, vel cuchara. Si os gusta con piña ahora es el momento de añadirla cortada a trocitos mezclamos bien 30 seg/ giro a la izquierda,vel 3. Listo para comer, sirverlo acompañado de arroz blanco.
Ya tenemos listo la receta de pollo agridulce con arroz blanco. Cocinar con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
Hola! muchas gracias por compartir tu receta. Soy novata en la cocina .. el vino de jerez es dulce o blanco? Gracias!!!
Hola Tere, Es vino de jerez blanco seco.
Gracias por leernos
Saludos
El pollo ha quedado destrozado, no se ha mantenido ni un solo dado, algo falla en la receta…
Hola, He comprobado la receta tenia demasiada temperatura, ya he rectificado la receta y se cocina a 100º,
Gracias por indicarnoslo y leernos.
Se me ha deshecho todo el pollo!!..revisar la receta,no poneis ni mariposa ni giro inverso..normal que se deshaga. A parte la salsa agridulce deja mucho que desear,no me sabia nada a la salsa china.
Hola Pilar, Siento que se te haya deshecho el pollo y que la salsa no te haya gustado, con esa velocidad perfectamente se puede hacer el pollo sin mariposa y sin giro a la izquierda o inverso. Sigo tu consejo y he rectificado la receta poniendo giro inverso.
Gracias por tu comentario y por leernos.
Pollo destrozado también, y además es imposible que con esa coacción el pollo se haga, los minutos estan mal también. Una pena
Siento que se te haya destrozado y la pechuga de pollo con solo 10 min., se queda cocinada si te gusta el pollo con salsa agridulce otra opcoón es cambiar la pechuga por entremuslos y aumenta unos 2 min el tiempo de cocción.
Gracias por la observación repasare la receta, y por leernos.