Hojaldre relleno de carne y setas

Cocinar pastel de carne con TM5 TM31

Precalienta el horno a 200º.

1. Pon en el vaso del Thermomix TM5-TM31 la cebolla, el aceite y trocea 3 seg / vel 5.
2. Añade las setas, las zanahorias y trocee 2 seg / vel 4, sofríe 7 min/ 120º/ iro a la izquierda, vel cuchara en TM31: 7 min/ Varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara,  SIN cubilete.
3. Introduce la carne picada a su gusto, salpimentada, un pellizco de clavo, de jengibre, nuez moscada y sofrie 5 min/ 120º/ giro a la izquierda, vel cuchara en TM31, 5 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel cuchara.
4. Agrega la maicena disuelta en la leche cocina, 3 min/ 100º/ giro a la izquierda, vel cuchara.
5. Extiende la masa de hojaldre, pon en el centro las lonchas de queso sin llegar a los bordes, y sobre estas reparte la carne. Corta la masa de los laterales a tiras de 2 cm aprox. con un cuchillo afilado, dejando 2 cm hasta llegar al relleno. Trence la masa sobre el relleno, pinta con huevo,  hornea 20 min/a 200º.

Sugerencia:

Puede servir caliente o frio acompañado de una ensalada verde con tomates cherry o con granada. O un pure de manzana con pasas o puere de patata y castañas.