Testada: No Dificultad:Baja Preparación: |
Cocinado: |
Tiempo total: 00H40M
Receta:TM5, TM31, Carnes
.
Ingredientes para 6 ración/es
150 g de cebolla
1 zanahoria
40 g de aceite de oliva
160 g de setas
250 g de carne picada
sal, pimienta,
una pizca de clavo,
una pizca de jengibre
nuez moscada
20 g de maicena
70 g de leche
1 lámina de hojaldre
3 lonchas de queso Havarti
1 huevo, para pintar el hojaldre
Cocinar pastel de carne con TM5 TM31
Precalienta el horno a 200º.
Pon en el vaso del Thermomix TM5-TM31 la cebolla, el aceite y trocea 3 seg / vel 5.
Añade las setas, las zanahorias y trocee 2 seg / vel 4, sofríe 7 min/ 120º/ iro a la izquierda, vel cuchara en TM31: 7 min/ Varoma/ giro a la izquierda/ vel cuchara, SIN cubilete.
Introduce la carne picada a su gusto, salpimentada, un pellizco de clavo, de jengibre, nuez moscada y sofrie5 min/ 120º/ giro a la izquierda, vel cuchara en TM31, 5 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel cuchara.
Agrega la maicena disuelta en la leche cocina, 3 min/ 100º/ giro a la izquierda, vel cuchara.
Extiende la masa de hojaldre, pon en el centro las lonchas de queso sin llegar a los bordes, y sobre estas reparte la carne. Corta la masa de los laterales a tiras de 2 cm aprox. con un cuchillo afilado, dejando 2 cm hasta llegar al relleno. Trence la masa sobre el relleno, pinta con huevo, hornea 20 min/a 200º.
Sugerencia:
Puede servir caliente o frio acompañado de una ensalada verde con tomates cherry o con granada. O un pure de manzana con pasas o puere de patata y castañas.
Hojaldre relleno de carne y setas, 4.5 out of 5 based on 2 ratings
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