Hojaldre relleno de carne y setas

Preparar pastel de carne con Thermomix

Precalienta el horno a 200º.

1. Ponga en el vaso del Thermomix la cebolla, el aceite y trocee 3 seg / vel 5.

2. Añada las setas, las zanahorias y trocee 2 seg / vel 4, sofría TM5: 7 min/120º/giro a la izquierda /vel cuchara. TM31: 7 min/Varoma/giro a la izquierda /vel cuchara , SIN cubilete.

3. Añada la carne picada a su gusto, salpimentada, un pellizco de clavo, de jengibre y nuez moscada y sofria, TM5: 5 min/120º/giro a la izquierda/vel cuchara. TM31: 5 min/Varoma/giro a la izquierda/vel cuchara.

4. Agregue la maicena disuelta en la leche y programa 3 min/100º/giro a la izquierda /vel cuchara .

5. Extienda la masa de hojaldre, ponga en el centro las lonchas de queso sin llegar a los bordes, y sobre estas reparte la carne. Corte la masa de los laterales a tiras de 2 cm aprox. con un cuchillo afilado, dejando 2 cm hasta llegar al relleno. Trence la masa sobre el relleno, pinte con huevo batido y hornee 20 min/a 200º.

Sugerencia:

Puede servir caliente o frio acompañado de una ensalada verde con tomates cherry o con granada. O un pure de manzana con pasas o puere de patata y castañas.