Hojaldre relleno de carne y setas

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: | Cocinado: | Tiempo total: 00H40M
Receta: TM5,TM31,Carnes
hojaldre relleno de carne y setas

Ingredientes para 6 ración/es

  • 150 g de cebolla
  • 1 zanahoria
  • 40 g de aceite de oliva
  • 160 g de setas 
  • 250 g de carne picada
  • sal, pimienta, 
  • una pizca de clavo, 
  • una pizca de jengibre
  • nuez moscada
  • 20 g de maicena
  • 70 g de leche
  • 1 lámina de hojaldre
  • 3 lonchas de queso Havarti
  • 1 huevo, para pintar el hojaldre

 

Preparar pastel de carne con Thermomix

 

Precalienta el horno a 200º.

  1. Ponga en el vaso del Thermomix la cebolla, el aceite y trocee 3 seg / vel 5.

  2. Añada las setas, las zanahorias y trocee 2 seg / vel 4, sofría TM5: 7 min/120º/giro a la izquierda :shock: /vel cuchara:wink:. TM31: 7 min/Varoma/giro a la izquierda :shock: /vel cuchara :wink: , SIN cubilete.

  3. Añada la carne picada a su gusto, salpimentada, un pellizco de clavo, de jengibre y nuez moscada y sofria, TM5: 5 min/120º/giro a la izquierda:shock:/vel cuchara:wink:. TM31: 5 min/Varoma/giro a la izquierda:shock:/vel cuchara:wink:.

  4. Agregue la maicena disuelta en la leche y programa 3 min/100º/giro a la izquierda :shock: /vel cuchara :wink: .

  5. Extienda la masa de hojaldre, ponga en el centro las lonchas de queso sin llegar a los bordes, y sobre estas reparte la carne. Corte la masa de los laterales a tiras de 2 cm aprox. con un cuchillo afilado, dejando 2 cm hasta llegar al relleno. Trence la masa sobre el relleno, pinte con huevo batido y hornee 20 min/a 200º.

Sugerencia:

Puede servir caliente o frio acompañado de una ensalada verde con tomates cherry o con granada. O un pure de manzana con pasas o puere de patata y castañas.

 

Hojaldre relleno de carne y setas, 4.5 out of 5 based on 2 ratings

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