El Lemon Curd o crema de limón es una crema tradicional inglesa, muy apreciada se utiliza para rellenar pasteles tartaletas o los famosos Scones a la hora del té.
Como bien dice su nombre si lo traducimos literalmente es una cuajado de limón por lo que realizarlo con nuestro Thermomix es muy fácil y rápido, tenemos la temperatura adecuada para hacer un cuajado al baño de María gracias a su temperatura bien controlada, quedando una textura untable y suave gracias a la mantequilla perfecta para rellenar tartas, tartaletas, Scones etc.,
Preparar Crema de Limón o Lemon Curd Thermomix TM5-TM31
- Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 o Tm31 bien seco, el azúcar, pulverizamos 30 seg /vel progresiva 5-10.
- Añadimos al azúcar pulverizado la piel del limón SIN nada de blanco pulverizamos 30 seg /vel progresiva 5-10.
- Incorporamos el zumo de limón OjO sin pepitas, la mantequilla, los huevos, cocinamos 20 min /90º /vel 4.
Hola, podríais poner los ingredientes y sus cantidades?
Gracias..
Ya se han subido los ingredientes.
Gracias por leernos