Crema de guisantes con Thermomix
- Pon en el vaso del Thermomix, 400 g guisantes, trocea 15 seg/ vel. progresiva 5-10
- Añade al vaso 50 g aceite oliva virgen extra, sofríe 4 min/ Varoma/ vel 4. Añade 350 g de agua, la ramita de menta y una cucharadita de sal, cocina 20 min/ 100º/ vel 1.
- Añada el resto del agua, para enfriar más rápido tritura 1 min/ vel. progresiva 5-10, puedes servir la crema fría o caliente.
Servir presentada con un hilo de aceite de oliva y queso parmesano rallado, unas hojas de menta o semillas de sésamo.
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