Ajoaceite sin huevo con TM5 TM31
- Coloque una jarra sobre la tapa del Thermomix TM5 TM31, pulse la función balanza y pese 250 g aceite de oliva suave o aceite de girasol, reserve.
- Ponga en el vaso 50 dientes de ajo sin pelar coloque la mariposa programe 3 seg/ vel 4 para pelar los ajos retíre las pieles y la mariposa.
- Añada 5 g de zumo de limón, 5 g de agua, 1 cucharadita de sal, 50 g aceite de oliva virgen extra, batimos 2 min /vel 5. Con la ayuda de la espátula baje los ingredientes hacia las cuchillas y batimos 30 seg /vel 5.
- Coloque la mariposa en las cuchillas del Thermomix, cierre el vaso y ponga el cubilete en su posición TM5 y en la TM31 el cubilete boca abajo (como siempre que ponemos la mariposa), emulsione sin tiempo/ vel 3, vamos echando los 250 g aceite de girasol o de oliva suave por la tapa muy despacito que caiga a hilo por el bocal.Tardaremos unos 2 a 3 minutos.
- Paramos, abrimos y bajamos los restos del ajoaceite de las paredes y de la tapa hacia las cuchillas y programe 10 seg /vel 3.
Ya tenemos listo la receta ajoaceite sin huevo. Cocinar con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
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