Preparar ajos confitados con Thermomix
- Para pelar los ajos ponga la mariposa en el vaso del Thermomix TM31- TM5, añade los 500 g de ajos en 3 veces, programe 3 seg/ vel 4, retire las pieles y reserve en un bol, repita la función 2 veces más.
- Ponemos los 500 g de ajos pelados, los 500 g de aceite AOVE en el vaso junto con los 10 g de pimientas-bayas y los 10 g romero en el vaso del Thermomix, y programe 30 min/ 60º/ vel cuchara – giro a la izquierda.
- Una vez confitados los ajos, sin dejar enfriar los guardamos en un recipiente de cristal cubiertos con el de aceite. El resto del aceite se reserva para utilizarlo en salsas, pizzas, tostadas, etc.
También podemos confitar los ajos sin aromatizar con especias o hierbas aromáticas para utilizara en cualquier receta, como el «esgarraet» tradicional valenciano.
Ya tenemos preparados nuestras ajos confitados y aromatizados con Thermomix, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina!
