Pan de Plátano

Preparar pan de plátano con Thermomix TM5 y TM31

Precaliente el horno a 180º

1. Introduzca las nueces en el vaso del Thermomix y pique  2 seg /vel 4 retire y reserve.
2.  Sin lavar el vaso ponga el azúcar y la piel del limón 20 seg /vel 10 reserve.
3. Introduzca  en el vaso los plátanos de Canarias cortados, trocee  2 seg /vel 4, retire y reserve.
4. Ponga en el vaso la mantequilla, la compota de manzana mezcle  2 min/vel 4.
5. Añada los huevos y programe 2 min /37º/vel 6.
6. Agregue  los plátanos rallados  las nueces y el yogur  mezcle 10 seg /vel 4.
7. Incorpore la harina, el bicarbonato, la levadura, y la sal, mezcle 10 seg /vel 6.
8. Páselo a un molde de 26cm. de diámetro untado con mantequilla y espolvoreado con harina. O a un molde de Plum Cake

Y  hornee 35 o 40  minutos aproximadamente y deja enfriar dentro del molde (10 minutos).