Cocinar arroz salvaje negro con TM5 TM31
- Lavamos bien 300 g de arroz negro y lo ponemos en el cestillo.
- Introducimos en el vaso del Thermomix TM5 TM31 el cestillo con el arroz añadimos 1 cucharadita de sal y 900 g de agua cocinamos, 30 min/ vel 4, terminado el tiempo sacamos el cestillo y reservamos.
- Sacamos el cestillo del vaso con la muesca de la espátula reservamos 100 g de agua de la cocción, tiramos el resto de agua, añadimos al vaso 40 g de aceite de oliva virgen extra, 1 puerro cortado a rodajas gruesas troceamos 4 seg/ vel 4 sofreímos 10 min/ 100º/ vel cuchara.
- Añadimos, 300 g de calabaza pelada y cortada a dados sofreímos 10 min/ 100º/ giro a la izquierda-vel 1, acabado el tiempo añadimos el arroz del cestillo y 100 g del agua de cocción del arroz, mezclamos 3 min /100º/ giro a la izquierda, vel 1.
- Servimos caliente espolvoreado con sésamo, hinojo.
Ya tenemos listo nuestro Arroz negro con calabaza.Cocinar con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
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