Pisto manchego con TM5
- Ponemos en el vaso del Thermomix TM5, 150 g de pimiento rojo cortado en cuatro, 150 g de pimiento verde cortado en cuatro y 300 g de cebolla cortada en cuatro y troceamos 5 seg /vel 4. Volcamos en el cestillo y reservamos.
- Introducimos en el vaso los 300 g de calabacín sin pelar y cortado en rodajas de 2 cm. de grosor, troceamos 3 seg /vel 4.
- Añadimos al vaso los 100 g de aceite y las verduras reservadas en el cestillo pochamos 15 min /120º /giro a la izquierda, velocidad cuchara. Volcamos las verduras en el cestillo dentro de un bol.
- Incorporamos el tomate triturado (si usamos tomate natural lo ponemos en el punto 1 y trituramos 4 seg /vel 7, yo los pongo con piel o los pelas con el pelador dentado o un cuchillo) la sal y el jugo de las verduras que sea escurrido en el bol, cocinamos 30 min /Varoma /giro a la izquierda, velocidad cuchara. Ahora añade al vaso del Thermomix las verduras reservadas mezcla con la espátula o si prefieres mezcla 5 seg /giro a la izquierda vel 2,5.
Pisto manchego con TM 31
- Ponemos en el vaso del Thermomix TM31, 150 g de pimiento rojo cortado en cuatro, 150 g de pimiento verde cortado en cuatro y 300 g de cebolla cortada en cuatro y troceamos 5 seg/ vel 4. Volcamos en el cestillo y reservamos.
- Introducimos en el vaso los 300 g de calabacín sin pelar y cortado en rodajas de 2 cm. de grosor, troceamos 3 seg /vel 4.
- Añadimos al vaso los 100 g de aceite y las verduras reservadas en el cestillo, pochamos, 15 min /Varoma /giro a la izquierda, velocidad cuchara. Volcamos las verduras en el cestillo dentro de un bol.
- Incorporamos el tomate triturado (si usamos tomate natural lo ponemos en el punto 1 y trituramos 4 seg /vel 7, yo los pongo con piel, los pelas con el pelador dentado o un cuchillo) la sal y el jugo de las verduras que sea escurrido en el bol, cocinamos 30 min /Varoma /giro a la izquierda, velocidad cuchara. Ahora añade al vaso del Thermomix las verduras reservadas mezcla con la espátula o si prefieres mezcla 5 seg /giro a la izquierda vel 2,5
Ya tenemos listo nuestro menú completo con las recetas de pescado en papillote al vapor y pisto mancheo preparado con Thermomix TM5 o TM31, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina.
