Cocinar «all i pebre» de rape con marisco con Thermomix
- Ponga el aceite y los ajos en el vaso del Thermomix, trocee 8 seg / vel 7.
- Añada las cayenas, las ñoras, sofría 10 min /Varoma /vel 3,5. Mientras coloque las rodajas de rape en el recipiente Varoma y la bandeja tape y reseve.
- Añada el pimentón sofría 1 min /100º /vel 1.
- Introduzca el agua cocine TM5-TM6: 5 min /120º /vel cuchara. TM31: 5 min /Varoma /vel cuchara.
- Cuando termine el tiempo añada la patata chascada en trozos no muy grandes, cocine 15 min /Varoma /giro a la izquierda /vel cuchara . Coloque el recipiente Varoma en su posición cuando termine el tiempo coloque las rodajas de rape en una fuente y reserve.
- Agregue las almejas cocine 3 min TM5-TM6: 3 min /120º /giro a la izquierda /vel cuchara. TM31: 3 min /Varoma /giro a la izquierda /vel cuchara.
- Añada la sal y las gambas compruebe el toque de cayena rectifique a su gusto, remueva con la espátula deje reposar un poco en el vaso. Vuelque en la fuente que esta la merluza y sirva caliente.
