Preparar helado de caramelo con Thermomix
- Ponemos en el vaso del Thermomix TM5-TM31, 300 g de leche entera, 300 g de nata 35% MG, 50 g azúcar, 4 yemas de huevo, 100 g de caramelo líquido, 1 pellizco de sal, calentamos 7 min/ 90º/ vel 4. Dejamos enfriar una noche antes de congelar, este es un proceso de maduración que mejora el sabor natural del helado, en un recipiente hermético, congelamos un mínimo de 4 horas.
- Cortamos el bloque en trozos e introducimos en el vaso del Thermomix batimos 10 seg/ vel 7, para romper los cristales de hielo formados dentro de la crema, y quede así un helado bien cremoso y ligero.
- Colocamos en un recipiente hermético, lo ponemos en el congelador hasta la hora de servir. Servimos decorando con caramelo líquido.
!!!Ya está listo para degustar¡¡¡¡
Sirve este rico helado de caramelo preparado con Thermomix, el mejor robot de cocina.
