Arroz con leche asturiano

Arroz con leche con TM5 TM31

1. Ponemos la mariposa en las cuchillas del Thermomix TM5 – TM31 añadimos al vaso 1500 g de leche, la ramita de canela, el pellizco de sal, la piel del limón o naranja calentamos 10 min/ 90º/ vel 1.
2. Ponemos por el bocal del Thermomix TM5 – TM31 para no enfriar mucho la leche, los 250 g de  nata, 50 g de mantequilla, 200 g de arroz, cocinamos 35 min/ 90º/ giro a la izquierda, vel cuchara, sin cubilete.
3. Finalmente añadimos los 250 g de azúcar y si te gusta con el toque anisado añadimos los 15 g de añis dulce,  cocinamos para integrar bien 5 min/ 90º/ giro a la izquierda, vel cuchara.
4. Terminado este tiempo, quitamos la mariposa de las cuchillas, retiramos la canela, la piel del limón. Repartimos el arroz en vasitos individuales, dejamos enfriar. Antes de servir espolvoréamos  con canela en polvo por la superficie.

Presentación opcional, se puede poner una capa de azúcar y con la ayuda de un soplete de cocina quemarlo, de tal forma que se quede una capa de caramelo por encima.

Una receta sencilla y con un resultado increíble de este arroz con leche estilo asturiano, receta con Thermomix TM5 – TM31, el mejor aliado en la cocina.