Preparar paté de lentejas con verduras con Thermomix
- Pon 200 g de lentejas a remojo minimo 2 horas, transcurrido este tiempo lava bien y colocalas en el cestillo, mientras lava las berenjenas parte por la mitad longuitudinalmente en la bandeja del Varoma, reserva.
- Agregua 800 g agua en el vaso, 1 hoja de laurel, 2 dientes de ajo, coloca el cestillo con las lentejas,cocina 30 min/100º/vel 4, Coloca l el recipiente Varoma y este en su posición encima del vaso, cuando termine el tiempo programado comprueba que las lentejas estén tiernas, si no es así programe unos minutos más.
- Añade al vaso 50 g de aceite de oliva, 1 cebolla cortada en cuatro, 2 zanahorias cortadas en cuatro, trocea 4seg/ vel 4 sofríe 10 min/ 100º/ vel cuchara.
- Saca la pulpa de las berenjenas y añáde al vaso junto con las verduras y las lentejas cocidas, el pimentón picante, el dulce y el comino, tritura 1 min/ vel 9 comprueba el punto de sal y la textura si esta muy duro puede añadir una cucharada de agua de cocer las lentejas y mezcla 20 seg/ vel 3, sirve espolvoreado con cebollino.
