Marmitako de bonito con Thermomix
- Pon en el vaso del Thermomix un cubilete lleno de hojas de perejil pica 5 seg/ vel 7, reserva en un bol.
- Pon en el vaso 50 g de aceite, 100 g de pimiento verde, 150 g de cebolla, 100 g de tomate, 2 dientes de ajo, trocea 3 seg/vel 5 a continuación sofríe 7 min/ 120°/ vel 1.
- Incorpora 2 cucharaditas de pulpa de pimiento choricero, mezcla 3 seg/ vel 3.
- Coloca la mariposa en las cuchillas del vaso, añade 800 g de patatas cortadas en trozos de 3 o 4 cm., rehoga 2 min/ 120°C/giro a la izquierda-vel cuchara.
- Incorpora 400 g de agua, 1 cucharadita de sal cocina, 25 min/ 100°C/ giro a la izquierda-vel cuchara.
- Añade el bonito cocina 3 min/ Varoma/ giro a la izquierda-vel cuchara.
- Añade 2 cucharadas de perejil picado, deja reposar 5 minutos en el vaso y a comer un plato delicioso de la gastronomía vasca.
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