Valencianas «Magdalenas rectangulares» con Thermomix
Precaliente el horno a 180º.
- Pon en el vaso del Thermomix 250 g de harina de reposteria, 1 sobre de levadura, 1 pellizco de sal, tamiza 1 seg /turbo, reserve.
- Añade al vaso 125 g de azúcar, la corteza de limón pulveriza 10 seg/ vel progresiva 5-10.
- Introduce 2 huevos, blanquea 2 min/ 37º/ vel 3, cuando acabe el tiempo blanquea 3 min/ vel 3, sin temperatura.
- Añade 75 g de aceite, 200 g de leche en el vaso mezcla 15 seg/ vel 3.
- Introduce la harina, la levadura y mezcla 10 seg/ vel 6.
- Vierta la mezcla en los moldes de magdalena rectangulares o en moldes de financiers.
- Espolvoree por encima con azúcar y canela para hornear o si lo prefieres espolvorea con azúcar glas después de que se enfrie.
- Hornée durante 25 a 30 minutos a 180º.
- Cuando haya pasado el tiempo se pinche con un palillo y si sale limpio es que ya está. Saque del horno y dejar reposar 30 minutos.
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