Sopa de verduras y alcachofas

Preparar sopa de verduras con Thermomix

1. Ponga todas las verduras en el vaso y el aceite trocee 3 seg/vel 5 e introduzca las alcachofas fileteadas y  sofría 6 min/Varoma/vel 1.

2. Añada el jerez y rehogue 1 min/Varoma/vel 1,sin poner el cubilete para favorecer la evaporación del alcohol.

3. Introduzca el agua y programe 20 min/100º/vel 1.

4. Incorpore los fideos y programe 5 min/100º/vel 1, vierta en una sopera, deje reposar unos minutos y sirva.

5. Espolvoree con queso parmesano rallado.

Eneregía: 119,60 cal ración “200 g”