Potaje de garbanzos
Dificultad: Media
Preparación: 0H10M | Cocinado: 1H00M | Tiempo total: 1H00M
Receta: TM5, Primeros platos
Ingredientes para 5 ración/es
- 1 cebolla
- 70 g aceite de oliva VE
- 100 g tomate troceado
- 300 g garbanzos
- 750 g agua
- 250 g acelgas o espinacas (congeladas)
- 2-3 patatas chascadas
- 100 g chorizo en rodajas
- 30 g panceta curada
- Hebras azafrán
- 4 bolitas pimienta
- 1 hoja laurel
- Sal
Cocinar potaje de garbanzos con Thermomix TM5 y TM31
- Poner la cebolla y el aceite en el vaso para el sofrito y programar 4 seg /vel 4.
- Añadir el tomate y programar 15 min /tempe Varoma /vel cuchara .
- Añadir los garbanzos escurridos, puestos a remojo la noche anterior, el agua y programar 30 min /100 °C, giro a la izquierda y velocidad cuchara .
- Preparar un picado en un mortero con la sal, el azafrán, la pimienta. Añadirlo al vaso del Thermomix.
- Agregar las patatas y el chorizo y programar 25 min /100 °C, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
- Incorpora una vez descongelado, las espinacas o acelgas y el laurel, cocina 5 min /100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara .
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