Pollo a la cerveza con TM5 Tm31
- Ponga en el vaso del Thermomix 120 g de cebolla en cuatro trozos, 6 cm de apio, 6 cm de zanahoria, 2 dientes de ajo, 70 g de pimiento en cuatro trozos, 100 g de tomate y 50 g de aceite, trocee 6 seg /vel 5, sofria TM5: 10 min /120º /vel 2. TM31: 10 min /Varoma /vel 2.
- Mientras sofrie las verduras, pele 500 g de patatas cortelas no muy gruesas, limpie 300 g de pimiento y trocee no muy pequeño, coloque en el recipiente Varoma del Thermomix, tapelo y reserve.
- Coloque la mariposa en las cuchillas del Thermomix compruebe que estén bien colocada, añada 1000 g de pollo en trozos no muy grandes, rehogue TM5 y TM31: 3 min /100º /velocidad cuchara “Vuelva a comprobar que este bien colocada la mariposa”. Incorpore 250 g de cerveza, un pellizco de nuez moscada, la sal y la pimienta, coloque el recipiente Varoma en su posición, con las patatas y el pimiento, programe para cocinar TM5 y TM31: 20 min /Varoma /velocidad cuchara.
- Compruebe que el pollo está tierno pinchándolo con un cuchillo. Si todavía no está tierno, cocine TM5 y TM31: 5 min /Varoma /velocidad cuchara .
