Patatas con cocochas en Thermomix
- Pon en el vaso del Thermomix, 8 ramitas de perejil limpio y seco pica 10 seg/ vel 7, saca del vaso a un bol y reserva.
- Introduce en el vaso 200 g de aceite, 2 dientes de ajo, 1 o 2 guindillas al gusto, calienta 10 min/ Varoma/ vel 1.
- Mientras tanto moja una hoja de papel de hornear y forra el cestillo con cuidado de no romper el papel, introduce los 300 g de cocochas de bacalao, reserva.
- Pela y lava bien 1000 g de patatas trocea las patatas y coloca dentro de una bolsa de asar cierrala e introduce en el recipiente Varoma, pon 100 g de guisantes en la bandeja Varoma reserva.
- Vierte el aceite caliente caliente sobre las cocochas.
- Añade al vaso 600 g de agua, introduce el cestillo dentro del vaso con las cocochas, tapa y coloca el recipiente Varoma en su posición, cocina 30 min/ Varoma/ vel 1.
- Transcurrido el tiempo, retira el recipiente Varoma, tira el agua del vaso, con la muesca de la espátula saca el cestillo, vuelca el aceite en el vaso, añade 100 g de agua restante calienta 5 min/ Varoma/ vel 5, introduce las patatas mezcla 3 min/ giro inverso- vel 2, vuelca las patatas en una fuente de servir coloca encima las cocochas y los guisantes espolvorea con perejil y sirve inmediatamente.
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