Panquemado o Panquemao

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 3H10M | Cocinado: 25M | Tiempo total: 3H 35M 35S
Receta: TM5,TM31,Desayunos y meriendas,Panes / Masas
panquemao tradiconal preparado thermomix

Ingredientes para 12 ración/es

  • 170 g de azúcar
  • Corteza de limón
  • 4 huevos
  • 100 g de aceite
  • 100 g de agua
  • 60 g de levadura
  • 680 g de harina

 

Preparar panquemado o panquemao

Themomix TM5 TM31

  1. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 o TM31 el azúcar y la pien del limón pulverizamos 15 seg/ vel5-10.
  2. Añadimos los huevos, el aceite, el agua, blanqueamos 3 min/ 37º/ vel 4.
  3.  Incorporamos la levadura fresca y mezclamos 10 seg/ vel 3.
  4. Añadimos la harina y mezclamos 10 seg/ vel 6 amasamos 7 min/ vel espiga. la masa después de un par de minutos tiene que dar vueltas soltándose de las paredes, sino es así añada harina poco a poco  hasta que veas que se suelta la masa.
  5. Mientra se amasa unta un bol con aceite, cuando termine de amasar volcamos la masa en él bol , dejamos doblar su volumen, por lo menos una hora y media, depende de la temperatura.
  6. Precalentamos el horno a 180º,
  7. Después de que doble su volumen, nos mojamos las manos con un poco de aceite y formamos los panquemados haciendo bolitas segúb lo grande que queramos, colócamos en la bandeja del horno sobre papel vegetal, dejar que vuelvan a doblar su volumen (otra hora y media en un lugar calentito)
  8. Píntamos con huevo batido ponemos el azúcar por encima en un montoncito. Hornamos hasta que estén doraditos.

Ya tenemos listo nuestra receta de panquemao tradicional preparado con Thermomix TM5 o TM31, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina.

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Panquemado o Panquemao, 4.1 out of 5 based on 7 ratings

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Comentarios Comentarios Recetas con robot de cocina

  1. Podrias decirme cuantos panquemaos salen por esta cantidad de masa. gracias.

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    Comentario por MARTA CARBASSE on 18 febrero 2016 con fecha: 22:50

  2. Hola, Marta
    Todo depende de lo grande que los hagas, puedes hacer 2, 4 o 6, el peso de 6 panquemados aproximadamentes son 240g
    Gracias por leerme.
    Un saludo.

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    Comentario por admin on 21 febrero 2016 con fecha: 20:10

  3. Hola !! ¿Cuál es la mejor forma de conservarlas? ¿Se pueden congelar una vez horneadas? Muchísimas gracias!!

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    Comentario por MARI CARMEN on 2 abril 2018 con fecha: 20:25

  4. Hola,
    Mari Carmen, los panquemados la mejor manera de conservarlos tiernos es congelados, los puedes congelar una vez horneados y así los tienes listos rápidamente.
    Gracias por leernos.

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    Comentario por admin on 3 abril 2018 con fecha: 08:38

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