Los panecillos al vapor son tipicos de la cocina asiatica desde Japón hasta Turquia, existen cientos de recetas lo único que tienen en común es su cocción al vapor, la harina de trigo y la levadura . Es un pan muy esponjoso, suave y sin corteza con un toque ácido por el fermentado en el vapor.
Preparación: Panecillos al vapor rellenos
- Ponga la leche, el azúcar, la mantequilla y la levadura en el vaso programe 3 min/37º/vel2.
- Añada la harina, la sal, el huevo y amase 3 min/vaso cerrado
/vel espiga - Divida la masa en 16 trozos iguales (del tamaño de una nuez) aplánelos y coloque el trocito de chocolate en el centro. Forme pequeñas bolitas presionando la masa alrededor del trozo de chocolate.
- Engrase la bandeja y el recipiente Varoma con aceite, coloque las bolitas dentro del recipiente Varoma y de la bandeja Varoma previamente engrasadas con aceite y deje qie leve en un lugar templado durante 30 min.
- Vierta el agua en el vaso, ponga el Varoma en su posición y programe 30 min/ Temp Varoma/vel 1.
- Retire del recipiente Varoma
/vel espiga
Pero que tipo de chocolate es?
El que más te guste, blanco, chocolate con leche, o puro..
gracias por leernos