Masa de pan

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 0H02M | Cocinado: 0H30M | Tiempo total: 0H32M
Receta: TM5
masa pan con thermomix

Ingredientes para 4 unidades

  • 350 g agua
  • 600 g de harina de fuerza
  • 40 g levadura fresca prensada de panadería
  • 2 cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de azúcar

Si tienes el robot de cocina, podrás preparar masa de pan casero con Thermomix con esta sencilla receta, ¡no te la pierdas! Y no dejes de echar un vistazo a estos consejos para amasar con Thermomix seguro que te resultan útiles.

Preparar masa de pan con TM5 – TM31

Precalentamos el horno a 225ºC.

  1. Añadimos en el vaso de la Thermomix TM5 TM31, 350 g de agua, 2 cucharaditas de sal y ½ cucharadita de azúcar y programamos 2 min / 37ºC /vel 2.
  2. Finalizado el tiempo, agregamos la levadura, mezclamos unos segundos e incorporamos la harina. Programamos de 30 seg /vel 6. A continuación amasamos programando 3 min /vaso cerrado /vel espiga.
  3. Retiramos la masa con las manos mojadas en aceite. Le damos la forma deseada y dejamos que doble su volumen, tapándolo para que no se forme costra.
  4. Con el horno previamente precalentado a 225 grados, horneamos durante unos 20 ó 30 minutos, hasta que el pan tenga un bonito tono dorado. Para comprobar si está bien cocido, podemos golpearlo con una cuchara de palo, y si suena a hueco, es que está listo.

Lo sacamos con cuidado del horno, y dejamos que se enfríe reposando sobre una rejilla.

Consejos que necesitas saber para preparar masa de pan con Thermomix

Hogaza de pan thermomix

 

Consejos/Notas

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