Helado crema avellanas casera TM5 TM31
- Pon en el vaso del Thermomix TM5 – TM31, los siguientes ingredientes 200 g de leche entera, 3 yemas de huevo, 300 g de crema de avellanas (puedes sustituirlo por Nutella), 20 g de miel (opcional) calienta 10 min/ 80ºC/ vel 4.
- Terminado el tiempo, añade 400 g de nata >35 % M.G. mezcla 30 seg/ vel 5, vierte el contenido del vaso a un recipiente hermetico de metal o de cristal deja atemperar y tapa, una vez frío guarda la base del helado en el frigorífico unas 12 horas para que se mezclen bien los sabores.
- Después de las 12 h de reposo en el frigorífico, introducimos el recipiente en el congelador durante 60 min., transcurrido este tiempo, sacamos del congelador, troceamos y lo añadimos en el vaso del Thermomix, batir 30 seg/ vel 6.
- Vierte la mezcla en el recipiente y volvemos a poner en el congelador durante 60 min., transcurrido este tiempo, sacamos del congelador, troceamos y lo añadimos en el vaso del Thermomix, mantecar 30 seg/ vel 6, así conseguiremos romper los cristales que se forman para que quede bien cremoso.
- Volvemos a poner la mezcla en el congelador durante 60 min., transcurrido este tiempo, sacamos del congelador, troceamos y lo añadimos en el vaso del Thermomix, mantecar 30 seg/ vel 6. Has conseguido un helado con crema de avellanas bien mantecado.
- Vierte el contenido en un recipiente con tapa y guarda en el congelor, para degustar cuando quieras.
Ya tienes listo tu receta de helado de crema de avellanas casera preparado con Thermomix TM5 o TM31, el mejor robot de cocina, tu aliado en la cocina.
