Hamburguesas de lentejas y verduras

Hamburguesa vegana con Thermomix

Remojo:

1. Ponemos a remojo el arroz y la lentejas con agua mineral toda la noche o unas 8 horas.

Hamburguesa:

1. Introducimos en el vaso del Thermomix, 800 g de agua, 5 cm de alga kombu calentamos 6 min/ 100º/ vel cuchara.
2. Colocamos el cestillo en el vaso y añadimos los 100 g de lentejas, 50 g de arroz cocinamos 25 min/ Varoma/ vel 4 con la muesca de la espátula sacamos el cestillo y reservamos en un bol, desechamos el agua.
3. Añadimos al vaso los 30 g aceite de oliva virgen extra, el diente de ajo pequeño, 25 g de cebolla morada, 50 g de zanahoria, 25 g de pimiento rojo troceamos 5 seg/ vel 5, a continuación sofreímos 10 min/ 100º/ vel cuchara.
   
4. Colocamos la mariposa en las cuchillas del Thermomix ponemos las lentejas y el arroz, 30 g de copos de avena, 1 cucharadita de sal y una pizca de pimienta, 1 cucharada de pimentón rojo, picamos 2 min/ vel 3.
5. Forma las hamburguesas y doramos en una sartén tienen que quedar  firmes, si ves que están blandas añade un poco más de avena.

Sirve la hamburguesa de lentejas acompañada de ensalada.