Lassi de fresas sin lactosa

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: 00H02M | Cocinado: 00H01M | Tiempo total: 00H03M
Receta: TM5, Repostería, Bebidas / Batidos, Fruta
Cocina: Vegetariano
lassie de fresa sin lactosa receta thermomix

El lassi una deliciosa bebida ligera, saludable y muy refrescante

No todos los batidos tienen que ser verdes, algunos visualmente poco apetecibles pero riquísimos. Hoy compartimos con vosotros esta batido cremoso, dulce, natural con fresas de temporada, un “Lassi de fresas” nos hemos inspirado en una bebida tradicional y típica de la India, pero la he adaptado para los intolerantes a la lactosa.

El Lassi su inegrediente principal es el yogur, leche, fruta fresca y especias, también lo podemos hacer con kéfir que es más saludable, o cambiamos la leche por una bebida vegetal y haced una versión vegana. ¡Todo vale!. Se sirve frío como postre o entre platos es muy refrescante y la medicina ayurvédica, considera esta bebida muy digestiva, un aderezo muy importante y esencial es el toque que le dan las especias como el cardamomo, jengibre, canela, cúrcuma, clavo y canela. Los Lassis más populares son mango, plátano, pero también lo podemos hacer con melocotón o fresas como mi receta.

Beneficios de la fresa

Mejor temporada de consumo en primavera

Las fresas son frutas muy apreciadas que se pueden consumir solas o combinadas con nata, vino, vinagre, zumo de naranja, chocolate, azúcar, leche, yogur..

La fresa es probablemente la fruta blanda más habitual en la elaboración de mermeladas y conservas.

Si te gustan las fresas, estos son algunos beneficios que están aportando mucho a tu salud.

- Evita retención de líquidos
- Ayuda al estreñimiento
- Son depurativas
- Ricas en Vitamina C
- Suavizan el dolor en caso de artritis y artrosis
- Alto contenido en fibra
- Ayuda en el tránsito intestinal
- Regula el colesterol
- Antioxidante
- Son diuréticas por su contenido en potasio

beneficios fresa

Preparar lassi de fresa sin lactosa

Ingredientes para 1 ración/es

  • 60 g anacardos
  • 200 g fresas
  • 300 g agua o bebida vegetal al gusto
  • 2 cucharadas de agua de rosas
  • 2 vainas de cardamomo
  • 1 cm jengibre
  • 1/2 cucharadita pequeña de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita pequeña de sal
  • Una pizaca de pimienta
  • 2 dátiles

Lassi de fresa con TM5 TM31

  1. Hidratamos los anacardos en agua filtrada o mineral durante 8 horas.
  2. Ponemos en el vaso del Thermomix TM5 – TM31, los 60 g de anacardos hidratados sin el agua, 200 g de fresas, 2 cucharadas de agua de rosas, las semillas de las 2 vainas de cardamomo, 1 cm de jengibre, 1/2 cucharadita pequeña de canela en polvo, 1/2 cucharadita pequeña de sal, una pizca de pimienta, 2 dátiles sin hueso y 200 g agua o bebida vegetal al gusto, trituramos 1 min/ vel 10, finalizado el tiempo añadimos los 100 g de agua fría que falta o unos cubitos de hielo, mezclamos 10 seg/ vel 3.

Trata beber el batido como si masticases para que las enzimas que se encuentran en la saliva se activen.

Sirve en un vaso y disfruta de este delicioso lassi de fresa preparado con Themomix, el mejor robor de cocina.

 

 

Consejos/Notas

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