Croquetas de jamón, sin gluten

Testada: No
Dificultad: Baja
Preparación: | Cocinado: 0H12M | Tiempo total: 1 hora 12 minutos
Receta: TM31,Primeros platos,Tapas,Carnes
croquetas de jamón

Ingredientes para 40 trozo/s

  • 150 g jamón serrano
  • 50 g aceite de oliva
  • 100 g mantequilla
  • 30 g cebolla
  • 120 g harina sin gluten Proceli
  • 800 g leche entera
  • Sal
  • Pimienta blanca y nuez moscada
Para empanar
  • 3 huevos batidos
  • Pan rallado sin gluten
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación

  1. Ponga en el vaso el jamón seleccione vaso cerrado de 5 golpes de turbo :arrow: retire y reserve
  2. Sin lavar el vaso, ponga el aceite, la mantequilla y la cebolla, programe 3 min / 100º/ vel 4
  3. Añada la harina (especial sin gluten), la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Mezcle 5 seg/vel 6
  4. Programe 8 min/vel 4.
  5. Incorpore el jamón y mezcle con la espátula. Vierta en una fuente o en una manga pastelera y deje enfriar.
  6. Forme croquetas con la ayuda de dos cucharas o con una manga pastelera. Páselas  por huevo batido y pan rallado sin gluten. Fríalas en abundante aceite caliente.
Croquetas de jamón, sin gluten, 4.0 out of 5 based on 2 ratings

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