Crema de puerros con brócoli con TM5 TM31
- Ponga en el vaso del Thermomix el 30 g de queso parmesano, rállelo 10 seg /vel 10 resérvelo.
- Introduzca en el vaso 3 puerros (sólo la parte blanca), 1 diente de ajo y 50 g AOVE, trocee 2 seg /vel 5.
- Añada 300 g brócoli “reserve unos ramilletes en la bandeja Varoma, para decorar los platos” Incorpore 700 g agua, una pizca de pimienta y programe 25 min /Varoma /vel 4 cuando termine rectifique de sal.
- Incorpore la bandeja Varoma del Thermomix con los ramilletas de brócoli, programe 10 min /Varoma /vel 1 tienen que quedar al dente.
- Añada los 200 g de agua que faltan para enfriar la crema, triture 1 min /vel progresiva de 5 a 10.
- Sirva la crema en tazas de consomé o platos hondos decorados con un tronquito de brócoli, espolvoree con queso parmesano y un hilo de aceite de oliva.
Ya tenemos listo la receta de crema de puerros y brócoli preparada con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
Sigue la receta guiada, de menú completo, en Cocinar con robot
Crema de puerros y brócoli + Pollo a las finas hierbas preparadao con Thermomix
