Carrillera a la cerveza negra TM5 TM31
- Coloca la mariposa en las cuchillas del Thermomix TM5 – TM31 añadimos los 100 g. de ajos sin pelar, pelamos 20 seg/ vel 3/ giro a la izquierda, volcamos el contenido del vaso a un bol y separamos las pieles, reservamos.
- Añadimos al vaso las 2 zanahorias cortadas en tres, troceamos 4 seg/ vel 4, reservamos en un bol.
- Ponemos en el vaso, los 100 g de ajos pelados, 70 g de aceite y rehogamos 5 min/ Varoma/ velocidad cuchara.
- Agregamos los 800-1000 g de carrilleras salpimentadas, 2 hojas de laurel, 1 ramita de perejil, 330 g de cerveza negra, 1 cucharadita de sal o concentrado de carne casero, 30 g de zumo de naranja y 10 g de zumo de limón, cocinamos 45 min/ Varoma/ giro a la izquierda, vel cuchara.
- Transcurrido el tiempo añadimos al vaso las zanahorias troceadas, 100 g de guisantes, 100 g de chalotas cocinamos 10 min/ 100º/ vel cuchara.
- Volcamos en una fuente y servimos caliente.
!!!Ya está listo para comer¡¡¡¡
Servimos estas deliciosas carrilleras de cerdo a la cerveza negra. Cocinar con Thermomix TM5 TM31, tu aliado en la cocina, ¡el mejor para cocinar con robot!
Sigue la receta guiada, para cocinar el menú completo, en Cocinar con robot
Carrilleras de cerdo a la cerveza negra + Pastel de verduras al vapor – cocinar con Thermomix
